Direktur Jenderal Informasi dan Diplomasi Publik Kementerian Luar Negeri RI, R. Heru Hartanto Subolo, mengapresiasi sambutan hangat yang diberikan Pemerintah Kota Makassar kepada seluruh delegasi internasional.
Menurutnya, Makassar memiliki peran penting dalam sejarah Indonesia sebagai pusat perdagangan dan titik pertemuan berbagai peradaban selama berabad-abad.
“Makassar selama berabad-abad telah menghubungkan manusia, budaya, dan perdagangan di kawasan kepulauan Nusantara dan sekitarnya. Malam ini kita melanjutkan tradisi tersebut dengan menyambut sahabat-sahabat dari berbagai negara dalam semangat persahabatan, dialog, dan kerja sama,” ujarnya.
Heru menjelaskan, Indonesia Gastrodiplomacy Series merupakan program Kementerian Luar Negeri RI yang diluncurkan sejak 2023 untuk memperkenalkan kekayaan budaya Indonesia melalui pendekatan kuliner.
Menurutnya, gastrodiplomasi kini berkembang menjadi lebih dari sekadar promosi makanan. Program tersebut telah menjadi wadah yang mempertemukan pemerintah daerah, pelaku industri kreatif, komunitas budaya, dan mitra internasional guna membangun jejaring kerja sama yang lebih luas.
