SOLUSIMEDIA.ID, MAKASSAR – Tim Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Hasanuddin (Unhas) menghadirkan inovasi digital bertajuk Sea-to-Table untuk memperkuat pemberdayaan usaha kuliner perempuan di Pulau Barrang Caddi, Kecamatan Kepulauan Sangkarrang, Kota Makassar.
Program yang didanai melalui Program BIMA Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi Tahun Anggaran 2026 ini bertujuan membantu pelaku usaha mikro di wilayah kepulauan memperluas akses pasar melalui pemanfaatan teknologi digital.
Ketua Tim Pengabdian Unhas, Prof. Dr. Seniwati, S.Sos., M.Hum., mengatakan masyarakat pesisir sebenarnya memiliki potensi besar melalui kekayaan hasil laut dan beragam produk olahan yang bernilai ekonomi. Namun, keterbatasan akses pasar, rendahnya literasi digital, hingga minimnya pemanfaatan teknologi masih menjadi tantangan utama.
“Persoalan utama bukan pada kualitas produknya, tetapi pada keterbatasan akses pasar. Karena itu, Sea-to-Table kami rancang sebagai upaya pemberdayaan agar masyarakat dapat memanfaatkan teknologi untuk memperluas pemasaran sekaligus meningkatkan nilai ekonomi produk lokal,” ujar Prof. Seniwati.
Program ini menyasar Kelompok Mentari, yang beranggotakan sepuluh perempuan dan ibu rumah tangga di Pulau Barrang Caddi. Selama ini mereka mengolah hasil laut menjadi berbagai produk kuliner sebagai sumber tambahan pendapatan keluarga nelayan.
Melalui pendekatan berbasis komunitas, Sea-to-Table tidak hanya menghadirkan platform pemasaran digital, tetapi juga membangun ekosistem usaha yang menghubungkan potensi lokal dengan kebutuhan pasar.
Sebelum memanfaatkan platform digital, para peserta terlebih dahulu mendapatkan pelatihan mengenai strategi pemasaran, penentuan harga, penguatan merek (branding), teknik pengemasan, peningkatan kualitas produk olahan hasil laut, hingga pemanfaatan media sosial dan marketplace sebagai sarana promosi.
Tim pengabdian juga menyerahkan sejumlah peralatan pendukung produksi berupa freezer, wajan produksi, timbangan digital, dan timbangan manual guna meningkatkan kapasitas serta kualitas usaha kelompok.
Menurut Prof. Seniwati, transformasi digital tidak hanya bergantung pada teknologi, tetapi juga pada kesiapan sumber daya manusia dalam memanfaatkannya secara berkelanjutan.
“Yang ingin kami bangun adalah kemandirian masyarakat. Ketika perempuan memiliki keterampilan mengelola usaha, memahami kebutuhan pasar, dan mampu memanfaatkan teknologi sebagai alat untuk berkembang, maka manfaat program akan terus dirasakan meskipun kegiatan pengabdian telah selesai,” jelasnya.
Hasil evaluasi menunjukkan anggota Kelompok Mentari mengalami peningkatan kemampuan dalam mengolah hasil laut, menyusun strategi pemasaran, memperbaiki kemasan produk, hingga memanfaatkan media digital sebagai sarana promosi. Program ini juga mendorong tumbuhnya semangat kewirausahaan perempuan sebagai penggerak ekonomi keluarga di kawasan kepulauan.
Meski demikian, tim pengabdian mencatat masih terdapat sejumlah tantangan, seperti keterbatasan jaringan internet dan perlunya pendampingan berkelanjutan agar pemasaran digital dapat berkembang secara optimal.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat tersebut dilaksanakan pada Sabtu (6/6/2026) di Pulau Barrang Caddi, Kecamatan Kepulauan Sangkarrang, Kota Makassar. Program ini diharapkan menjadi contoh bagaimana inovasi sederhana berbasis teknologi mampu membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat pesisir, khususnya perempuan pelaku UMKM. (*)
Tim Pengabdian pada Masyarakat Unhas:
Ketua : Prof. Dr. Seniwati, S.Sos.,M.Hum.,
Anggota :
1. Prof. Rahmatia
2. Munif Arif Ranti,S.IP, MA.,
3. Andi Annisar, S.IP., MA.,
Mahasiswa :
1. Rhin Khairina Rahmat, S.IP., MA
2. Muhammad Fajhriyadi Hastira, S.IP., M.H.I
3. Tarhiza Aurelia Qur’ani
4. Andi Sri Wahdaniyah
5. Andi Khadijah Syifa Ramadani.
