SOLUSIMEDIA.ID, MAKASSAR — Pemerintah Kota Makassar membuka peluang pengembangan usaha pangan berbasis masyarakat melalui budidaya jamur tiram putih. Program tersebut digagas bersama Universitas Islam Makassar (UIM) Al-Gazali sebagai bagian dari penguatan konsep urban farming di wilayah perkotaan.
Rencana kolaborasi itu dibahas saat Wali Kota Makassar Munafri Arifuddin menerima jajaran Fakultas Pertanian UIM Al-Gazali di Rumah Jabatan Wali Kota Makassar, Selasa (29/9/2026).
Rektor UIM Al-Gazali, Prof. Dr. Muammar Bakry, mengatakan pihaknya siap mendukung program tersebut melalui penyediaan bibit, pelatihan, hingga pendampingan bagi masyarakat yang ingin mengembangkan budidaya jamur tiram.
“Kami siapkan bibit, pelatihan, dan pendampingan. Masyarakat bisa mengembangkannya berbasis RT atau RW, meski di lahan terbatas,” ujar Muammar.
Menurutnya, jamur tiram putih memiliki peluang dikembangkan di kawasan perkotaan karena tidak membutuhkan lahan luas. Dengan penerapan teknologi tepat guna, budidaya dapat dilakukan pada ruang terbatas sekaligus menjadi kegiatan produktif bagi masyarakat.
Program tersebut juga diharapkan tidak hanya mendukung ketahanan pangan keluarga, tetapi membuka peluang usaha baru yang dapat memberikan nilai ekonomi bagi warga.
