“Diharapkan dapat mendorong para kader untuk lebih memahami pentingnya pemenuhan gizi keluarga melalui konsumsi ikan secara rutin. Melalui kegiatan ini, pengetahuan dan keterampilan kader dalam mengolah menu sehat semakin ditingkatkan,” ujarnya
Ia berharap para peserta memasak dengan penuh kekompakan dan memaksimalkan potensi bahan pangan lokal.
Sebanyak 15 kecamatan tampil kompak dalam proses memasak. Setiap kelompok diberi waktu 60 menit untuk menyelesaikan hidangan. Mereka tampak saling membagi tugas agar proses memasak berjalan efektif dan tepat waktu.
Usai waktu memasak berakhir, para peserta menyajikan menu olahan ikan masing-masing dengan tampilan terbaik. Sajian tersebut kemudian dicicipi dewan juri dan panitia sambil menilai rasa, tampilan, kreativitas, serta kandungan gizi yang dihadirkan pada setiap kreasi menu.
Salah satu juri, Prof. Dr. Sri Suro Adhawati, Ketua Pokja III TP PKK Provinsi Sulawesi Selatan, mengakui bahwa penilaian berlangsung cukup sulit. Menurutnya, seluruh peserta memiliki keunggulan dan ciri khas masing-masing.
“Meski demikian, proses penilaian tetap mengacu pada standar profesional sesuai aturan panitia, mulai dari kreativitas, inovasi, teknik memasak, hingga komposisi gizi dalam menu yang disajikan,” ujarnya
