Waspadai Buah Ini: Mengandung Gula Tinggi Meski Alami, Ini Fakta yang Perlu Kamu Tahu
Mekanisme Gula dalam Buah: Tidak Sama dengan Gula Halus
Penelitian menunjukkan bahwa gula alami dalam buah memiliki struktur dan efek yang berbeda dibandingkan gula tambahan dalam makanan olahan.
Serat dalam buah memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga lonjakan gula darah tidak secepat ketika orang mengonsumsi gula tambahan dalam minuman manis atau makanan kemasan.
Namun, kelompok buah yang sangat manis atau porsi yang terlalu besar tetap dapat meningkatkan kadar gula darah terutama bagi mereka yang sensitif atau sudah memiliki gangguan glukosa darah.
Siapa yang Perlu Lebih Waspada?
Para ahli gizi umumnya sepakat bahwa konsumsi buah tetap merupakan bagian dari diet sehat berkat kandungan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat yang tinggi.
Namun individu dengan diabetes atau prediabetes dianjurkan mengatur porsi dan jenis buah yang dikonsumsi.
Misalnya pada penderita diabetes, beberapa buah berindeks glikemik lebih tinggi seperti semangka (yang memiliki indeks glikemik mencapai level cukup tinggi), dapat menyebabkan lonjakan gula darah jika dimakan dalam jumlah besar.
Cara Bijak Mengonsumsi Buah
